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黄焖鸡酱料配方

原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

走出国门的黄焖鸡米饭,开店就是这么简单!

作者:达吉利餐饮 日期:2021/1/4 13:48:13 人气:7

  起源于山东济南的一道鲁菜黄焖鸡米饭,自2012年进入大众视野后便一发不可收拾,红遍祖国的大江南北。黄焖鸡米饭为什么会凭借一道菜能够支撑起一家店?并且还会这么火?

  这家餐厅只有一道菜,黄焖鸡米饭,已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开设了600多家餐厅,并计划将这道菜推广到美国各地。

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  黄焖鸡属于我们中国传统鲁菜菜系,其制作教学方式并不难,先以慢火煮熟切成块的鸡肉,再浇上特制酱汁,加上我国蘑菇、姜、胡椒粉加工即可。其中,最为重要关键的是酱汁。该店的酱汁会先在具有中国作为大陆没有调好,再运输至美国企业门店,口感和中国的黄焖鸡一样。一个黑碗,几块鸡肉,加上对于一些发展香菇种植辣椒,放在自己火上烤个上十分钟,配上学生一碗米饭,16元(米饭1元),黄焖鸡米饭就靠着这一道菜出道,并火遍大江南北。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。成后色香味美,口感更加鲜嫩透味不粘腻,香味以及浓郁。无论产品口感,视觉,色泽都属上品,令人值得回味他们无穷,百吃不厌。

  自2012年成立以来,黄焖鸡米饭就已覆盖全国329个城市;大部分分布在中国的中部和东部,其中北京、山东、河南、江苏和上海人口最密集。

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  黄焖鸡一跃成为“中国餐饮三巨头”之一,分别是沙县小吃,黄焖鸡米饭和兰州拉面。可见黄焖鸡这几年的火爆程度。


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