真正意义上的蚝油是用新鲜生蚝（牡蛎）肉煮出来的深褐色汤汁，再过滤沉渣，熬制浓缩，最后添加适量的白糖、淀粉等其他的辅料配制而成的调味品。这个蚝油的来源可以说是一个意外。蚝油的起源:过去，有一个姓李的人，是做蚝油生意的。但有一次我在做牡蛎的时候，忘了关火，因为我急着要出门(这里不推荐这样…...

一）烧烤调料配方做法!!!!烧烤配方制作经验大全烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：[烤蔬菜]食物不需要调…...

食品的标签标示一直是广大食品生产经营企业关注的热点，其中配料表中复合配料的标示因情况较为复杂而备受大家关注，食品伙伴网将《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（修订版）以及配套参考书《GB 7718-2011＆lt;食品安全国家标准预包装…...

【黄焖鸡】准备三黄鸡、葱姜、花椒、食盐、料酒、生抽、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、冰糖等。【做法】第一步、三黄鸡洗干净后剁成大块，放入清水中浸泡半小时，泡出血水，能有效去除腥味。...

餐饮创业背后，不仅仅是成熟商业模式的摸索，还要面对消费升级的挑战。2016年，我国人均GDP达到8126美元，突破了8000美元大关，迎来消费升级拐点，城镇居民人均消费性支出也由2007年的9998元增长至23079元，消费结构逐渐从商品性消费向服务性消费转变。消费升级的底层是消费者消费需求的升级，这对于快餐…...

产品核心应该是每个中式快餐应该重视的问题，在万千产品中拥有自己的核心，能够加深产品在消费者心中的印象。中式菜品千千万，对于一家中式快餐厅来说，不可能将所有的菜品都展示完全，所以这个有一些代表性的菜品就非常重要了。毕竟要抓住主要矛盾，因此一家中式快餐厅想要脱颖而出，在消费者心中留下深…...

4月8日消息，如今，“满城尽是黄焖鸡”现象在全国多个城市上演，折射出中国快餐行业发展的诸多短板。随着中国餐饮市场逐渐回归正常，快餐的发展迎来了新的机遇。在机遇与挑战共存的境遇中，中式快餐将走向何处？“黄焖鸡米饭”有多火？“一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”几年之间，鲁系菜品“黄焖鸡米饭”…...

说起童年，其实每个人都会有一段难忘而美好的童年往事，记载着我们的成长的历程，想想那时的玩伴，令我想起那时候生活过的大杂院，大人们也经常会把自家的桌子往大杂院一搬，我品品你家的菜，他尝尝我家的黄焖鸡米饭，尤其是那透着浓香白白的米饭，浇上一勺黄焖鸡的汤汁，堪称美味佳肴，那真是一段真诚无…...

黄焖鸡，鲁菜中的经典菜品，起源上世纪二三十年代济南府的鲁菜名店“吉玲园“，原本在饕餮盛宴云集的鲁菜中，黄焖鸡还是一种“默默无闻”的家常菜品，近些年来被快餐店、外卖店发现了商机，搭配一碗米饭，变身“黄焖鸡米饭”，顾客既能吃到鲜美的鸡肉，又能用浓郁的汤汁拌饭吃，便宜实惠，故而大受欢迎，…...

一般来说选用黄焖鸡，成熟期比黄焖鸡新鲜多了，吃起来嫩鲜，美味可口。除了选用青花椒，黄焖鸡还可以配以***优的酱料，从而创造出独特的吃法和口味。菜品食用技巧黄焖鸡材料鸡骨、鱼骨、水大半个。我们把你理解成一个鸡血的传递者。那么，如何做鸡血传播呢？一、把鸡血传递给客户想你的目标客户，而我们…...