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原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

家庭版黄焖鸡,黄焖鸡要想好吃,焖是关键,此做法一点也不输饭店

作者:达吉利餐饮 日期:2021/1/8 11:23:15 人气:4

  今天给大家分享这道家庭版“黄焖鸡”黄焖鸡要想好吃,焖是关键,学会此做法味道一点也不输饭店,爽滑香嫩的鸡肉搭配浓郁的汤汁,再配上一碗米饭,简直就是绝世美食,话不多说,我们来做一下吧。

  首先我们准备需要用到的材料:鸡腿5-6个,去皮土豆1个,干蘑菇3-5个,姜4片,青红椒各1个,老抽,生抽,蚝油,料酒,黄豆酱,冰糖一小把。

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  准备好所有的材料之后,我们先把鸡腿切成小块,泡水清洗干净,土豆切成小块,青红椒切成块,然后锅中烧水,倒入2勺料酒,少许的盐,把鸡肉焯一下水,撇去浮末捞出备用。

  然后起锅倒油,凉油下入冰糖,炒出糖色,然后倒入鸡块,翻炒至上色,然后加入姜片,1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,翻炒均匀之后加入土豆块和干蘑菇,继续翻炒几下,然后加入没过食材的清水,然后加入一丢丢的盐,大火烧开之后转小黄炖15分钟,然后加入青红椒,盖上锅盖中火焖5分钟,这样就完成啦。

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  好了,今天的家庭版黄焖鸡就给大家分享到这里了,喜欢的朋友们可以跟着做一下,好吃别忘了关注,我每天都会给大家分享不一样的家常菜呢!


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