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原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

黄焖鸡VS沙县小吃,谁才是新一代国民料理NO.1?

作者:达吉利餐饮 日期:2021/2/25 11:17:59 人气:4

  这是巨变的中国,人和食物,比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢,来的有多么不由自主,总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。

  ——《舌尖上的中国2》

  中国自古以来就是美食国度、餐饮大国,川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽,“八大菜系”各领风骚。

  中国饮食文化也是博大精深,酸、甜、苦、辣、咸五大味道区域覆盖全国,东西南北中,每个区域的饮食风格也各不相同。

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  沙县小吃、黄焖鸡、兰州拉面、桂林米粉、重庆鸡公煲此前一直被称为“五大国民小吃”。

  而最近几年,随着黄焖鸡的狂轰滥炸,强势崛起,如今俨然成为国民小吃中的战斗“鸡”。

  2015年,黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃,成为新一代最受欢迎国民料理。澎湃新闻发文调侃黄焖鸡,称它与“沙县小吃”和“兰州拉面”是中国餐饮三大扛把子。

  而另一方面,一直走接地气路线的“沙县小吃”,近日被网友爆料,在无锡出现了一家“沙县轻食”,走起了日式小清新路线,一时间成为了微博上的“网红店”,受到大家极大关注。

  黄焖鸡米饭热度不减,沙县小吃如今正面临消费升级,双方在“国民料理NO.1”之争愈演愈烈。而昔日的快餐翘楚,兰州拉面和桂林米粉似乎已经开始掉队。

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  黄焖鸡之崛起

  室友A:“晚上吃什么?”

  室友B:“点外卖吧。”

  室友A:“外卖都不知道点哪家。”

  室友B:“那就点黄焖鸡吧。”

  室友A:“好。”

  “老板,给我来份小份黄焖鸡,微辣,米饭记得多盛点,谢谢了。”

  这样的对话,经常出现在大学校园生活以及各家黄焖鸡门店的收银处。

  「一只鸡的传说,一道菜的餐厅」,短短几年异常火爆的黄焖鸡米饭旋风,席卷全国各地。在占领二线城市商场以后,北京、上海等一线城市如今也已经呈现出"满城尽是黄焖鸡"的繁荣景象。

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  小孩吃,大人吃,老人吃,学生可以吃、蓝领可以吃、白领也可以吃,中餐可以吃、晚餐可以吃、夜宵也可以吃……

  黄焖鸡无疑是现在市面上,高频+刚需做得最好的餐饮品牌之一。

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。

  一种主食,一种菜肴。小份价格在15元左右,其中米饭1元,如果不够,需要加饭,一碗也只需要1元。凭借便宜的价格,上客速度快、鸡肉分量足,有菜还有汤,荤素搭配,黄焖鸡俘获了诸多食客的味蕾。


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