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原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

苑姐:精心做酱,引领食尚

作者:达吉利餐饮 日期:2020/9/24 13:50:57 人气:36

      “黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭…..”,从介绍中我们不难发现,黄焖鸡是一道对汤汁要求很高的菜品。而作为传统的美食国度,我们一直都有着美食在味道,味道在酱汁这样的说法。可以说,黄焖鸡米饭的精髓便在于其酱料的选择。

      黄焖鸡制作工艺简单,以鸡腿肉为主要食材,辅以青椒、香菇等焖至而成,是一道老少皆宜的美食。在餐饮行业里,配方、比例等决定着一道菜品的稳定与质量,黄焖鸡也是如此。我们甚至可以这样说:酱料就是黄焖鸡的灵魂。能否正确的选择一款黄焖鸡酱料,决定了这道菜能否做出它的味道。

      有人说黄焖鸡的酱料自己就可以制作,无外乎蚝油、老抽、白糖等按照一定的比例调配,无需专门去购买。一个很浅显的道理:给你同样的发动机、轮胎、外壳,你组装起来的就是奔驰?如果配方真的这么容易,可口可乐也不至于这么多年一直被模仿却始终没有被超越。餐饮是一个看似简单然而却需要深耕的行业,很多东西传承百年并不是没有道理。

        苑姐,传承自被誉为“北酱师”的苑家,百年传承,深耕酱料制作,尤其是黄焖鸡酱料。用苑姐黄焖鸡酱料做出来的菜品,颜色金黄、肉感细嫩、汤汁浓郁、唇齿留香。传统酱料配方与现代制作工艺的结合,自有无菌加工厂和德国自动化生产流水线,让苑姐成为黄焖鸡酱料行业里的领军品牌。为耕者谋福利,为食者送健康。苑姐将秉承自己“用心做酱,引领食尚”的初心,不断推出更多新的产品。


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