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酱料资讯

原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

酱料怎么调才好吃?这几种酱料的做法和配方,你要的口味都有!

作者:达吉利餐饮 日期:2021/7/5 16:24:36 人气:3

  酱在我们的生活中简直就是一个非常神奇的存在,在我们做饭的时候适当的使用酱可以有助于提升我们做菜的口味,在我们吃米饭的时候酱还可以当做下饭菜,就算是白米饭也能够吃出来很多种不同的口味。今天小编就为大家带来了十五种酱的做法,一酱多吃,可以拌饭,也可以拌面,十五种酱变着花样去吃,赶快尝试着在家里做做吧,大人小孩都爱吃,一起来看看吧!

  麻辣红油

  干辣椒60g,干辣椒10g,花生50g,白芝麻30g,香油5g,花椒油5g,食用盐3g,菜籽油500g,红辣椒10。如果你需要1000个经典菜谱,1000多种零食,500种酱料,关注我们微信微信官方账号“手指味集”就可以自动得到。

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  制作过程:

  首先需要我们可以先将花生炒熟以后去掉花生皮然后掰成两半,然后教师再将干辣椒干花椒发展以及泡椒使用一个机器打碎放入食用盐搅拌混合均匀。

  第二步,将菜籽油、花椒油、芝麻油放入锅内,锅内吸烟后立即熄火,待温度略有下降,直至没有烟雾,再将我们准备好的油倒入我们准备好的调味料中。

  猪肉酱

  猪肉300克,葱姜15克,大蒜30克,豆酱50克,酱油5克

  制作过程:

  首先需要我们可以先将买来的猪肉进行清理干净,切成小丁放着备用。然后在锅里加热食用油,然后放入我们切好的猪肉丁,然后炒油。然后放入准备好的姜蒜末和豆瓣酱,酱油,炒至油漆。最后加入适量的水,用小火慢慢煮一分钟左右。最后倒入葱花。

  杏鲍菇豆豉酱

  适量的豆鼓丶杏鲍菇200克丶食用盐丶鸡精丶虾米丶虾皮丶金格勒酱丶芝麻丶花生仁丶食用油丶大蒜丶海米丶适量提高辣椒面。

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  制作过程:

  首先,将芝麻和花生翻炒保存香味,然后将豆鼓炒干,鲍鱼菇切碎放入微波炉烘干,加入油翻炒大蒜后,直至香味可以。然后加入海饭和虾皮炒香,再倒入龙虾酱炒香,最后加入金格勒酱油和胡椒粉及炒花生和芝麻,最后加入适量的鸡粉和食用盐即可。

  烧烤酱

  花生仁15g,白芝麻5g,酱油一勺,酱油和食油一勺,食用盐半勺,番茄酱一勺,五香粉三分之一勺,孜然粉四分之一勺,白糖两勺,姜粉四分之一勺。

  制作过程:

  首先将芝麻和花生炒出来香味以后,使用料理机打成粉末留着备用。碗中加入生抽丶老抽丶五香粉丶孜然粉丶白糖丶食用盐丶黄豆酱丶番茄酱,然后加入生姜粉以及我们准备好的芝麻花生粉,使其搅拌均匀,最后加入一勺的食物油,根据做出来的浓稠度在添加适量的水调试均


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