全国免费咨询热线

17615828361

您所在的位置:首页 > 酱料资讯

酱料资讯

原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

调味品行业发展的主流趋势将会是什么?

作者:达吉利餐饮 日期:2021/9/17 14:02:57 人气:2

  每次重大事件之后,整个经济运行环境和发展方向的不确定性将成为短期内的主流现象。“2020年生意真不好做啊!”那今年呢?

  聚焦调味品行业,在经历了数年的蓬勃经济发展问题之后,品类市场竞争不断加剧让厂家陷入持续增长乏力的困境;而渠道的下沉变革和消费生活场景的迭代,让经销商管理也是我们有心无力……

  “一块石头从另一座山可以攻击玉”从行业龙头企业的发展路径来看,“裂变增长”已成为大企业未来发展的主要路径,我们也有足够的理由相信,这是调味品行业的下一个大趋势。

timg (5).jpg

  裂变:产业链自上而下的转变

  纵观中国整个调味品行业市场,我们教师可以将17个细分产品品类笼统的分为以下两大类:基础类调味品和复合调味品。

  众所周知,调味品企业行业是个高度进行分散的行业,但是否就意味着一个什么样的产品和什么不同品牌发展都有自己机会吗?答案显然是否定的。

  以基本调味品为例,在食盐、糖、酱油、醋、味精等主要类别中,盐改革在一定程度上刺激了市场活力,但在传统的商业模式和减盐的趋势下,盐业并没有很多新兴品牌的切入点。

微信截图_20201204094916.jpg

  调味料

  酱油作为渗透率最高的调味品品类之一,与发达国家相比,无论是品类市场容量还是消费量,仍有较高的增长空间。但除了海天、楚邦、李锦记、新和、佳佳、千禾等头部企业外,各地区域品牌仍在坚守原有市场的基础上等待机遇,但面对大品牌的大举扩张,前路荆棘丛生。

  食醋这个行业发展传统的四大名醋除了香醋之外,在面对中国调味品龙头公司企业跨界“打劫”时,陈醋、保宁醋尚能一战,永春醋的落寞之势影响已经进行比较具有明显……

  反观复合调味品品类,放眼整个快消品行业都可以算得上是活跃度高的细分品类。无论是市场的爆发时增长还是资本的竞相投入,都赋予了这个大品类未来继续高速发展的可能性。


标签: