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原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

没有黄焖鸡酱料,香菇和鸡肉也可以碰撞出香浓美味

作者:达吉利餐饮 日期:2021/9/26 11:20:41 人气:44

  秋意渐浓,天气渐渐变冷,此时炖上一碗碗鲜美的香菇鸡汤,肥厚多汁的香菇,鲜嫩香浓的鸡肉,汇聚成一碗热腾腾的浓汤汤,满满家的味道。

  没有黄焖鸡酱料,香菇和鸡肉也可以碰撞出香浓美味

  【用料】

  鸡腿2-3根,鲜香菇5-6朵,老姜5克,红枣4颗,枸杞10-12颗,盐适量。

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  【做法】

  1.鸡腿洗净后切成三厘米左右的鸡块,用开水焯烫一下,取出血沫。

  2.新鲜的香菇洗净后,在表面切十字刀,会使香菇更加入味,好看又好吃。

  3.把老姜洗净,用刮刀仔细刮去表皮,然后切成厚约2毫米的片;把红枣和枸杞洗净,沥干备用。

  4.准备一个炖盅,放入鸡块、香菇、姜片、红枣、枸杞,倒入没过食材的清水,慢火炖煮三个小时,出锅时只需加入适量的盐进行调味,一碗鲜美的香菇鸡汤就做好了。

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  【烹饪秘笈】

  选择原材料时,也可以选择带骨头的鸡肉,这样煲出来的汤会有骨髓的香味,但是要注意焯水时多泡一会儿,把骨头连接处的血污去除干净,不然煲出的汤里会有怪味哦。

  为了让黄焖鸡更好吃,香菇肯定少不了,当然关键还是要有好吃的黄焖鸡酱料呀,但如果没有酱料,炖汤也是特别香的。


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