全国免费咨询热线

17615828361

您所在的位置:首页 > 酱料资讯

酱料资讯

原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

餐饮品牌涉足酱料副线,是机遇也是挑战

作者:达吉利餐饮 日期:2020/11/25 13:59:47 人气:9

      海底捞卖火锅底料、老板恋上鱼卖烤鱼酱料、苑姐卖黄焖鸡酱料…..越来越多的餐饮企业加入了酱料调味品的大军。对于一些正规的餐饮企业来说,副线产品的销售是企业规模化、标准化的产物,但对于一些缺乏资质的企业来说,则是纯粹的看准了这块市场,想要分得一杯羹。

      餐饮企业想要做大,标准化和规模化是必须要走的路子,比如建立自己的酱料加工厂就是广大企业普遍选择的一个方法。只不过对于大部分的餐饮品牌来说,他们并不具备建立工厂的能力和资质,进而选择第三方代工的方式。现阶段,一些拥有知名度和好口碑的餐饮副线产品已经成为了刚需。我们以黄焖鸡酱料为例,黄焖鸡成为了很多餐饮创业者的选择,然而却不想选择加盟的方式,于是便有了购买酱料自己创造品牌的想法,酱料变成了他们的刚需。

      不仅如此,懒人经济也是酱料等调味品兴起的一大因素。很多人想要在家吃到外面店里的美食,然而自己却没有动手的能力,酱料变成了他们的选择。我们还是以黄焖鸡为例,按照常规的做法,我们需要准备料酒、蚝油、老抽、黄酱等十多种材料来制作一份黄焖鸡,还要承担口味失败的风险。然而黄焖鸡酱料却很好的解决了这个难题,大家在家里只需要将食材和一定比例的酱料混合焖至就可以了。

      不管怎样,餐饮企业经营酱料副线产品已经成为了一种趋势。对于企业而言,不管是自有酱料加工厂还是三方代工,都应该把好质量关,避免出现因副线产品的质量口碑问题影响自己品牌的情况发生。而对于需求者而言,在选择酱料的时候也应该擦亮眼睛,不要因为眼前的蝇头小利而承担不必要的风险。



标签: