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原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

苑姐黄焖鸡酱料的优势有哪些?

作者:达吉利餐饮 日期:2020/11/27 9:53:38 人气:7

对于开黄焖鸡店的人来说,酱料是必不可少的材料,在市面上众多的黄焖鸡酱料品牌中,苑姐是广受消费者信赖的品牌之一。相比于其它的酱料品牌,苑姐有哪些优势呢?

苑姐酱料优势1:配方

对于餐饮行业而言,配方是一个品牌的根本,因此一般都是不外传的东西。很多品牌没有自己的酱料配方,他们凭借破解别人的酱料来反推里面的成分,然后再将调料反复实验来使味道接近,这种做法无异于东施效颦。苑姐的酱料配方传承自老济南黄焖鸡工艺,是地地道道的济南口味。

苑姐酱料优势2:工艺

工艺是某种产品的制作手段,就像白酒里面分为酱香型、清香型、浓香型等,就是制作工艺的不同。黄焖鸡酱料的制作工艺一般分为发酵与勾兑,发酵指的是将原材料在一定的条件下自然发酵,经过一段时间之后制作出的酱料味道自然。而勾兑则是将众多的辅料与添加剂充分搅拌,在很短的时间内就能制作完成。苑姐酱料采用传统的发酵工艺,做出来的酱料味道醇正、自然。

苑姐酱料优势3:加工厂

与市面上大部分黄焖鸡酱料品牌和厂家不同,苑姐拥有自己的酱料加工厂,而市面上大部分的品牌采用的则是第三方代加工的方式,差距一目了然。



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