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原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

准备开家黄焖鸡米饭店,是找加盟好还是买酱料好

作者:达吉利餐饮 日期:2020/12/5 10:55:16 人气:19

  开黄焖鸡店铺是加盟好呢还是买酱料好呢,没有绝对的好坏,一般根据自己的条件来决定,如果能找到质量、口味、价格都合适的酱料厂家,当然是直接买酱料做比较好。

  当然我们如果制作和酱料原来找不到合适的厂家,不能为了保证菜品的口味和质量,也就只能走加盟这条路了,可以通过缩短自己的摸索社会实践,但是加盟都是有加盟费的,经验、管理工作模式分析可以选择直接影响输出,缩短了自己不断摸索实践的时间,但成本也会高一些。

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  我这里我们推荐用杰灵餐饮企业公司出品的黄焖鸡酱料,因为有了酱料不用你自己可以去做一个复杂的调味工作,只需要通过简单按照设计制作工艺流程以及制作,就可以发展做出好吃美味的黄焖鸡,你说有这么好的选择,你还有就是什么可犹豫的呢。

  具体步骤:

  1. 将全部生产原料直接倒进一个锅里熬煮,让水分进行蒸发,汤汁浓缩,变得更加粘稠。整个教学过程中,切记不要将火开的太大,而且熬至期间要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊底。等到我们最后影响酱汁变浓稠的时候,酱料就做什么好了。就是通过这个各种酱汁,帮助黄焖鸡在这么短的时间内,开遍世界全国。而且学生容易可以存放,自己做一小瓶,不加任何防腐剂的情况下,放冰箱里存上一两个月也没问题。用这个特色酱料来做黄焖鸡,简直是太方便了,加盟企业广告里说1天包教包会,其实1小时就够了。

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  2.锅中放少许油,炒香葱姜蒜,放入焯过水的鸡块、胡萝卜等配料,加入秘制酱汁和适量的水。中火煮30分钟左右,水快干了就可以出锅了。也有的商家为了节省时间直接使用高压锅来焖,但是没有用慢炖的入味,大家可以根据实际情况选择。比例的话,大概一个鸡腿放15g的酱汁,半只鸡用50g的酱汁,可以根据自己的口味可以适当增减。


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