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酱料资讯

原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

产品过硬(瓦香鸡)想偷懒,不想赚钱? “都不行”

作者:达吉利餐饮 日期:2020/12/10 10:16:07 人气:8

  黄焖鸡米饭

  吃的多了有些腻是不是

  是时候换一个口味了

  今天给大家推荐一款新菜品---瓦香鸡,鸡肉的新做法,也叫陶香鸡,藤椒鸡

  当然对于吃货来说

  名字什么的不重要,重要的是好吃

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  这种菜肴不但味道极为鲜美,而且营养价值实十分丰富、制作方法极其简单。在过去的纳西族人碰到生产或者是恶疾的时候,他们总是会精心的烹调出这道传统菜肴来为孕妇、病人滋补身体,增加营养。

  众所周知,咱们作为中国人对“吃”相当一个讲究。只有这样一道黄焖鸡,显然已经无法得到满足我们所有人的胃口;在自己对于店里进行添加一些其他菜品,吸引学生不同用户喜好的食客,已是发展大势所趋。美侍郎黄焖鸡口感鲜香,汤汁浓郁,鸡肉入味,味道以及自然;瓦香鸡色泽红润,鸡肉麻辣,汤汁浓郁,开胃可口;二者相得益彰,让食客可以吃得爽,吃不腻。

  菜品除了瓦香鸡,还可做瓦香排骨、瓦香鱿鱼、瓦香带鱼、瓦香花菜、瓦香豆腐等菜品。荤素搭配,营养丰富美味,一份瓦香鸡售价16元左右,素菜进行售价更实惠,人均生活消费8-20元之间,满足了不同文化消费段顾客提供就餐的需求,营养、美味、健康问题统统使用都有!能让中国人们可以放心吃,开心吃,生意发展自然会更加红火。快将瓦香鸡添加到您店里的菜单上吧。

  瓦香鸡被誉为鸡中的战士,人们常把瓦香鸡比作砂锅鸡,很多人不知道,瓦香鸡是砂锅鸡的升级版。口味丰富多样,美食满足各年龄层消费者群体,风险低,见效快。

  瓦香鸡是云南纳西族人在进行重大发展节日和喜庆音乐活动时的传统待客食品,作为自己一个中国传统的餐饮企业产品,能让更多人可以简单的制作并品尝到美味。

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  瓦香系列菜品做法

  瓦香荤菜系列

  鸡肉进行加工:将鸡肉可以切成2cm方块。

  腌制:以1斤鸡肉为例,腌料18--20g,放入30g左右的水或料酒,搅拌混合均匀,直到水,全部进行搅拌进肉中,腌半个自己小时可以左右。

  油炸: 倒入色拉油,加热油至60度(将手放在油面上,不要触摸,你能感觉到热) ,加入腌好的炸鸡——45分钟左右,取出放置一边。

  炒制:

  锅内加入20g色拉油,首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀,在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鸡块炒制,出锅前加入红椒油、藤椒油即可。

  将初步加工好的鸡肉倒入,砂锅内,点火加热,进行收汁,出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。


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