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原材料纯天然产地直采,秘制配方,上百道工艺精心熬制

为什么说做黄焖鸡菜肴首选苑姐黄焖鸡酱料

作者:达吉利餐饮 日期:2020/12/10 20:07:12 人气:4

用苑姐黄焖鸡酱料做出的黄焖鸡,味道独特,香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。闻其香,心旷神怡;尝其肉,回味无穷。餐饮行业万年不变的真理,味道好,生意一定好。苑姐黄焖鸡酱料采用上等独家秘制配方调制而成。味道独一无二,独特的味道让人回味无穷。选择苑姐黄焖鸡酱料就选择了成功。

苑姐,山东达吉利餐饮旗下的黄焖鸡酱料品牌,专门从事黄焖鸡酱料批发,黄焖鸡酱料加工,还有瓦香鸡酱料、排骨酱料等多款产品,欢迎广大新老客户考察洽谈合作!

苑姐黄焖鸡酱料研制:

原辅材料

海天老抽、生抽、海天蚝油、白胡椒粉、五香粉、食用盐、豆豉、白砂糖、味精、日本清酒、酵母抽提物、老汤、鸡油、水解植物蛋白、水、变性淀粉。

主要设备

电子称、夹层锅、绞肉机、定量灌装机、金属探测仪、高压灭菌锅。 

试验方法

采用感官评定法来判定最终产品的品质优劣,主要针对产品的色泽、风味、组织状态和口感进行评分。评分标准总分为10分,先通过单因素确 定每种辅料的用量范围,再采用正交试验研究添加各种主要辅料的最佳配比。

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